La cuisine est un art universel qui rassemble les gens de toutes les cultures. Apprendre le vocabulaire spécifique à la cuisine dans une autre langue est une manière merveilleuse de mieux comprendre cette culture et de s’intégrer. Aujourd’hui, nous allons plonger dans le vocabulaire swahili lié à la cuisine et aux recettes. Que vous soyez un passionné de cuisine, un voyageur ou simplement un apprenant de langues curieux, cet article est fait pour vous.
Les ingrédients de base
Commençons par les ingrédients de base que vous trouverez souvent dans les recettes swahilies.
– Unga : Farine
– Maji : Eau
– Sukari : Sucre
– Chumvi : Sel
– Siagi : Beurre
– Mafuta : Huile
– Nyama : Viande
– Samaki : Poisson
– Kuku : Poulet
– Mboga : Légumes
– Tangawizi : Gingembre
– Pilipili : Piment
Ces ingrédients sont la base de nombreuses recettes et plats traditionnels swahilis. En les apprenant, vous serez déjà bien équipé pour comprendre et suivre une recette.
Les ustensiles de cuisine
Il est également important de connaître les ustensiles de cuisine utilisés couramment.
– Suferia : Casserole
– Kijiko : Cuillère
– Kisu : Couteau
– Fimbo : Bâton (utilisé pour mélanger)
– Chombo cha kupimia : Tasse à mesurer
– Jiko : Réchaud
– Chakula : Nourriture
Avec ces mots, vous pourrez facilement suivre les instructions d’une recette et utiliser les bons outils pour cuisiner.
Les actions culinaires
Passons maintenant aux verbes et actions courants en cuisine.
– Kupika : Cuisiner
– Kukatakata : Couper en petits morceaux
– Kuchanganya : Mélanger
– Kupasha moto : Chauffer
– Kukoroga : Remuer
– Kukaanga : Frire
– Kuchemsha : Bouillir
– Kukanda : Pétrir
– Kuchoma : Griller
– Kutengeneza : Préparer
Ces verbes sont essentiels pour suivre n’importe quelle recette. Ils vous aideront à comprendre les étapes nécessaires pour préparer un plat.
Les plats traditionnels swahilis
Voici quelques plats traditionnels que vous pourriez rencontrer en explorant la cuisine swahilie.
Biryani
Le Biryani est un plat de riz épicé populaire, souvent préparé avec du poulet ou du mouton. Voici quelques mots clés :
– Mchele : Riz
– Kuku : Poulet
– Viungo : Épices
– Kitunguu : Oignon
– Nyanya : Tomate
Ugali
L’Ugali est un aliment de base en Afrique de l’Est, souvent servi avec des légumes ou de la viande.
– Unga wa mahindi : Farine de maïs
– Mboga : Légumes
– Nyama : Viande
Samaki wa Kupaka
Ce plat de poisson en sauce coco est très apprécié sur la côte est-africaine.
– Samaki : Poisson
– Nazi : Noix de coco
– Kitunguu saumu : Ail
– Pilipili : Piment
Les épices et herbes
Les épices et herbes jouent un rôle crucial dans la cuisine swahilie. Voici quelques-unes des plus courantes.
– Karafuu : Clou de girofle
– Hiliki : Cardamome
– Mdalasini : Cannelle
– Unga wa pilipili : Poudre de piment
– Bizari : Curcuma
– Kitunguu saumu : Ail
– Giligilani : Coriandre
Ces épices ajoutent une profondeur et une complexité aux plats swahilis, rendant chaque bouchée riche en saveurs.
Expressions courantes en cuisine
Enfin, voici quelques expressions courantes que vous pourriez entendre ou utiliser en cuisine.
– Nataka kupika : Je veux cuisiner
– Ongeza chumvi kidogo : Ajoutez un peu de sel
– Choma nyama : Grille la viande
– Weka mafuta : Mets de l’huile
– Pika kwa dakika kumi : Cuisinez pendant dix minutes
– Osha mboga vizuri : Lave bien les légumes
Ces phrases vous aideront à donner des instructions claires ou à comprendre ce que l’on vous demande de faire en cuisine.
Conclusion
La cuisine est un excellent moyen d’apprendre une langue et de comprendre une culture. En apprenant ces mots et expressions swahilis liés à la cuisine, vous serez mieux préparé pour explorer et apprécier la richesse de la cuisine swahilie. Que vous prépariez un repas à la maison ou que vous voyagiez en Afrique de l’Est, ce vocabulaire vous sera extrêmement utile.
Bon appétit et bonne cuisine !
